Plnoautomatické kávovary už dávno nejsou jen o espressu a jednoduchém cappuccinu. Nejnovější kousek od De’Longhi, Eletta Ultra, posouvá nápoje připravené jedním kliknutím do zcela nových sfér. Patří mezi nejvyspělejší automaty na trhu a dokáže připravit více než 50 různých nápojů – od klasiky až po méně tradiční kombinace, které byste čekali spíše v kavárně než v kuchyni.
Ukážeme vám pět nápojů, které jsou pro automatický kávovar více než netradiční, ale Eletta Ultra si s nimi bez problémů poradí. Některé vás překvapí způsobem přípravy, jiné zase samotným výsledkem.
Filter Style Coffee
Začněme nápojem, který se snaží napodobit něco, co byste od automatického kávovaru nečekali – filtrovanou kávu.
Eletta Ultra připravuje Filter Style Coffee pomocí odlišného extrakčního profilu než u espressa. Používá větší objem vody a jemnější, pulzní způsob průtoku vody přes kávu, který imituje nálevy používané při zalévání filtru. Kávovar navíc pracuje s více extrakčními cykly, čímž simuluje vyšší dávku kávy typickou pro filtr.
Výsledkem je jemnější, méně koncentrovaná káva, která se chuťově blíží filtru. V předchozích modelech byl podobně koncipovaný nápoj označen jako Long.
Red Eye
Red Eye je nápoj, který pochází z amerických kaváren a je určen pro ty, kteří potřebují opravdu silný kofeinový „boost“. Pokud jste o tomto nápoji dosud neslyšeli, nemusíte se stydět. Pro naše končiny je spíše exotikou. Red Eye kombinuje dva kávové světy, filtrovanou kávu a espresso.
Eletta Ultra ho připraví tak, že nejprve vytvoří základ ve formě Filter Style Coffee a následně do něj přidá shot espressa. Výsledkem je káva s větším objemem (podobně jako u filtrované kávy) a extra dávkou chuti a intenzity. Pro plnoautomatický kávovar je taková příprava naprosto netradiční a Red Eye z Eletta Ultra příjemně překvapil i nás.
Cortado
Na opačné straně kávového spektra stojí Cortado – malý, vyvážený nápoj, který je ideální pro milovníky jemnějších mléčných káv. Pochází ze španělského regionu Baskicko, odkud se postupně rozšířilo do celého Španělska a později i do světa.
Dnes je cortado oblíbeným mléčným nápojem ve výběrových kavárnách v Evropě, Austrálii, Americe, ale i Asii. Kombinuje shot espressa a malé množství jemně napěněného mléka ze systému LatteCrema Hot. Důležité je, že pěna není v tomto nápoji dominantní, je napěněná jen lehce a mléko tak dokonale splývá s espressem.
Výsledkem je skvěle vyvážený mléčný nápoj, ve kterém káva i mléko dostávají stejný prostor.
Espresso Intenso
Eletta Ultra má pro vás překvapení v podobě espressa, které se vymyká běžným standardům automatických kávovarů. Espresso Intenso je doslova „silnější“ espresso, které kávovar připravuje za jiných podmínek. Upraví si dávku kávy, extrakční profil a intenzitu nápoje tak, aby se výsledek co nejvíce přiblížil tradičnímu italskému stylu espressa. A to především texturou a intenzitou chutí.
Pokud je intenzita přesně to, co vyhledáváte, v menu najdete Espresso Intenso jako samostatný nápoj.
Maple & Cinnamon Filter Macchiato (Creative Recipe)
Na závěr se podíváme na něco úplně jiného. Eletta Ultra obsahuje sekci kreativních receptů, kde najdete různé netradiční nápoje, které jsou náročnější na přípravu. Jedním z nich je Maple & Cinnamon Filter Macchiato.
Tento nápoj kombinuje jemné kávové chutě Filter Style Coffee, mléčnou pěnu ze systému LatteCrema Hot, sladkost javorového sirupu a kořenitost skořice.
Kávovar vás přípravou provede pomocí tzv. Barista Guide. Na displeji vám krok za krokem ukáže, co máte dělat, kdy přidat sirup, kdy kávovar připraví kávu, kdy napění mléko. Díky tomu zvládnete i složitější nápoje bez stresu a baristických znalostí.
Maple & Cinnamon Filter Macchiato je sladší, dezertní nápoj s výrazným aromatickým profilem a velmi příjemnou rovnováhou mezi kávou, mlékem a sladkostí sirupu. Eletta Ultra vám u něj nebude sloužit jen jako stroj, ale i jako průvodce a baristický školitel. A to není v segmentu automatických kávovarů vůbec běžné.
Co to vypovídá o Eletta Ultra?
Těchto pět nápojů je jen malá ukázka toho, co Eletta Ultra dokáže. Ve skutečnosti jde o kávovar, který zvládne více než 50 různých nápojů – od klasického espressa až po kreativní kombinace, které byste běžně hledali v kavárně.
A právě v tom je jeho síla. Není to jen automat na kávu. Je to zařízení, které experimentuje s různými styly přípravy, kombinuje různé kávové přístupy a zároveň vás učí objevovat nové chutě.
