Téměř každý ji má doma a je to jeden z legendárních nástrojů, které pomáhají při přípravě kávy. Moka konvice nebo koťogo existuje již od roku 1933, kdy ji vyvinul italský inženýr Alfonso Bialetti. Tehdy ještě netušil, že pod jeho rukama vznikla jedna z hlavních značek italské kávové kultury. Jednoduchý systém, hliníkový design a bakelitová rukojeť.
Káva zažila ve dvacátém století značný rozmach. Zpočátku byla vyhrazena jen pro pár vyvolených a vychutnávali si ji především bohatší lidé, kteří si ji mohli opatřit, ale postupem času pronikla doslova do všech vrstev obyvatelstva. No a spolu s ní i moka konvice, která se stala velmi populární zejména v Evropě a Latinské Americe.
Náš tip: moka konvici najdete na coffeein.sk – při nákupu použijte slevový kód BLOGOKAVE10.
Moka konvice jako pohodlná alternativa pro přípravu kávy
V dnešní době už moka konvice nemá dominantní postavení, což platí i u nás. Je častým pomocníkem zejména starší generace, ale do značné míry ji uškodil nástup automatických kávovarů a jejich dostupnost. Kromě toho je v mnoha domácnostech oblíbená také příprava kávy prostřednictvím V60, chemexu, french pressu, AeroPressu a mnoha dalších přístrojů. I přesto si však zachovala značnou oblibu a nevymřela.
Jednou z výhod moka konvičky je skutečnost, že je k dispozici v mnoha velikostech. Pořídit si můžete malou na jednu šálku kávy, ale i velkou na dvanáct šálků. V některých obchodech jsou přitom k dostání za méně než deset eur.
Moka konvice má mnoho různých značek
Moka konvice se vyrábějí v mnoha různých variantách, například Brikka a Mukka Express také od společnosti Bialetti, a společnost vyrábí také ocelové konvice, například Musa, Class a Venus. Výrobou podobných produktů je známá také italská společnost Alessi, ale například i Cuisinox.
Další italský výrobce, Serafino Zani, vyráběl moka konvice s označením Finlandia, ale také například Mach, Thema a Genesis. No a aby toho nebylo málo, další italská společnost, Vev Viganò, vyráběla celou řadu výrobků se značkami Kontessa, Itaca, Vespress nebo Carioca.
Jak funguje moka konvice?
Takto bychom mohli pokračovat velmi dlouho, protože podobných značek je obrovské množství. Všechny jsou však založeny na stejném principu: do spodní nádoby se nalije voda, která se po zahřátí změní v páru. Voda se pak protlačí nahoru přes sítko s mletou kávou a výsledný produkt se extrahuje do horní nádoby. V jednoduchosti je krása.
Správný název tohoto přístroje by měl být moka konvice, ale na mnoha místech Slovenska se používá název „kot’ogo“, což je také určitá odnož původní konvice Bialetti.
Vyráběla se v Maďarsku a jmenovala se „kotyogó“, což v překladu znamená něco jako „bublat“, ale také „kapat“ nebo „překvapovat“. Slovo kotyogó v podstatě popisuje charakteristický zvuk, který je slyšet, když se káva stlačí do horní nádoby.
Kde koupit moka konvici?
Několik typů moka kávovarů Bialetti najdete na eshope coffeein.sk. Můžete použít slevový kód BLOGOKAVE10 a ušetřit 10 procent.
