Denně se prý na světě vypije kolem tří miliard šálků kávy. Vyhledávaná je pro její chuť, ale i pro její schopnost nakopnout nás a nastartovat. Vždyť to znáte: po několika minutách se dostanete na pozitivní vlnu a následně se na ní vezete klidně i více hodin.
Přesné časové termíny nelze říci, protože to závisí na více proměnných. Jednak na množství přijatého kofeinu a jednak i na tělesné váze. Tělo však kofein postupně odbourává a zázračná energie mizí – stane se tak možná po třech až pěti hodinách, ale jeho zbytky zůstanou v organismu i výrazně déle.
Grapefruit a jeho tajemný vliv
Věděli jste však o tom, že pokud si dáte grapefruit, tak účinky kofeinu výrazně prodloužíte? Jak píší odborné zdroje, může za to hlavně flavonoid zvaný naringin. Jde o jeden z nejznámějších citrusových flavonoidů, který se nachází hlavně v grepové šťávě a je příčinou její hořké chuti.
Jednou z jeho důležitých vlastností je i schopnost zvyšovat elasticitu a propustnost cévního systému, čímž pomáhá při prevenci kardiovaskulárních chorob, ale to není vše.
Naringin zlepšuje vnímání chutí
Podle vědecké stránky EurekAlert! naringin komplikuje činnost trávicímu systému, který pak určité látky neumí dostatečně rychle rozložit. Ty pak účinkují mnohem déle a intenzivněji, a patří mezi ně i kofein.
„Naringin zvyšuje naše vnímání chutí, protože stimuluje chuťové pohárky,“ píše EurekAlert! „Právě proto si někteří lidé před jídlem zvyknou dát malé množství grapefruitové šťávy. Toto zdravé ovoce však má i svá minus.“
Grapefruit a odbourávání kofeinu
„Předchozí výzkumy ukázaly, že naringin má vliv na enzymatickou aktivitu ve střevech, čímž zpomaluje rozpad některých látek a tím pádem jich v krvi zůstává více.“
A pokud si dáme grapefruit ke kávě, důsledek bude následující: „Konzumace grapefruitu, případně grapefruitového džusu, může prodloužit působení kofeinu a současně zesílit jeho účinky.“
Po grapefruitu to s kávou nepřehánějte
Zdroj píše i o tom, že pokud si člověk nedá pozor, teoreticky se díky grapefruitu může do jisté míry předávkovat.
„A kromě toho je třeba říci, že vlivy grapefruitového džusu jsou kumulativní. To znamená, že pokud budete pít grapefruitový džus spolu s léky (případně kofeinem, pozn. red.) v průběhu týdne, tato interakce bude na jeho konci silnější, než byla na začátku,“ dodává EurekAlert!
Málo kávy + grapefruit = výhra?
Určitě si tedy dejte pozor na to, abyste se takto kofeinem nepředávkovali. Případně, pokud máte k dispozici jen malé kávy a cítíte, že kofein vám nebude stačit, podpořte jeho účinek nějakým tím grapefruitem.
Ale pozor: později byla publikována i studie Tashy Ballardové a Matthewa Vukovicha, podle kterých nemá grapefruit žádný „významný vliv na metabolizaci kofeinu“. Takže abychom přišli na to, jak to ve skutečnosti je, budeme si podle všeho muset počkat ještě na další výzkumy a studie.
