The Roses i letos připravili adventní kalendář s výběrovou kávou. Stalo se tak už posedmé v řadě a jednotlivá políčka kalendáře pro rok 2025 budou naplněna opravdovými kávovými bombami. Růžičkovi, kteří The Roses vedou, si na výběru káv dali skutečně záležet.
Tak jako jste se kdysi nemohli dočkat čokoládky v okénku adventního kalendáře, budete teď s radostí a očekáváním otevírat po okraj naplněné plechovky s kávou. A věřte nám, bude to neskutečná nálož.
Více informací prozradil v rozhovoru pro Blog o kávě Vojtěch Růžička, český Barista roku 2020 a spolumajitel The Roses.
Jak a kdy vznikla myšlenka vytvořit adventní kalendář s výběrovou kávou? Kolik ročníků už máte za sebou?
Myšlenka adventního kalendáře vznikla již před osmi lety. První ročník byl realizován v roce 2019. Letos je to tedy již sedmý rok, kdy našim zákazníkům po celé Evropě přinášíme adventní kalendář plný skvělých káv z 24 různých evropských pražíren.
Jaká kritéria uplatňujete při výběru pražíren, které se dostanou do kalendáře? Ochutnáváte během roku množství káv z různých pražíren a ty nejlepší máte dlouhodobě na radaru?
Je to přesně tak. Tím, že se v kávovém průmyslu pohybujeme již přes 14 let, máme velký přehled o zaběhnutých pražírnách i o tom, jak praží a jaké kávy berou. Samozřejmě však chceme dát prostor i nově vznikajícím pražírnám, a proto skladbu každý rok obměňujeme. Od těch nových si necháváme zaslat vzorky, které degustujeme, a pokud splňují naše kritéria, zařadíme je do listu.
Můžete už teď prozradit, které pražírny a z jakých států dostanou prostor letos, v roce 2025? A na které české pražírny se můžeme těšit?
Pražírny jsou zákazníkům známé již od začátku – celé složení najdete zde. Co si však necháváme jako překvapení do poslední chvíle, jsou konkrétní kávy a také to, ve který den na kterou pražírnu narazíte. Chceme zkrátka udržet to překvapení až do poslední chvíle. Z Česka jsou to letos Pikola, QB Coffee Roasters, The Roses, Doubleshot a MOTMOT coffee roasters.
Jsou značky, které se v kalendáři objevují pravidelně? Máte některé stálé pražírny, které jsou „must“? A co musí udělat případný nováček, aby se do kalendáře v budoucnu dostal?
Jak jsem již nastínil, pražírny se snažíme co nejvíce obměňovat. Přesto jsou některé, ktoré se v kalendáři objevily již vícekrát – například Sloane z Rumunska, Populus z Německa či Standout ze Švédska. Pokud by některá z pražíren chtěla být v kalendáři, stačí nám napsat a pokud bude příští rok prostor, rádi se dohodneme na spolupráci!
A co kávy? Na jaká různá zpracování se zákazníci mohou těšit? Jste fanoušky klasiky, nebo přinášíte prostřednictvím kalendáře i výraznější fermentace a experimenty?
Kalendář se každý rok snažíme sestavit co nejrozmanitěji. Proto vybíráme různé originy (původy), zpracování i odrůdy. Zkrátka aby zákazník ochutnal co nejvíce druhů a chutí. V kalendáři tak najdete jak promyté klasiky, tak i výrazněji zpracované kávy, a objeví se tam i nějaká ta infůzovaná (kofermentovaná). Mohu prozradit ještě jednu věc: letos se v kalendáři objeví hned několik káv, které odpovídají soutěžní kvalitě – na ty se moc těšíme.
Jsou součástí adventního kalendáře i recepty?
Každý den se u nás na webu odkryje konkrétní políčko, pod kterým najdete jednak bližší údaje o původu a zpracování kávy, ale i video z pražírny a doporučený recept na přípravu. Koncept kalendáře zůstává od samého začátku stejný – najdete v něm 24 káv z 24 různých pražíren z 12 zemí Evropy. Na každý den je připraveno 20 gramů zrnkové kávy pražené na filtr.
Prozraďte nám ještě informace jako cena, kde si zákazníci kalendář mohou objednat a kdy ho dostanou.
Kalendář stojí 1 890 Kč s DPH. Vzhledem k tomu, že chceme v kalendáři zajistit kávu co možná najčerstvejší, je kalendár prodávaný formou předobjednávek na našem webu www.theroses.cz. Ty je možné udělat jen do 5. listopadu. Následně se káva upraží, kalendáře se vyrobí a našim zákazníkům budou expedovány 20. listopadu, aby 1. prosince mohli všichni začít tuto jízdu plnou skvělých výběrových káv spolu s námi!
Náš tip: Klikněte zde a objednávejte.
