Baristická váha patří mezi nejdůležitější pomůcky při přípravě kávy. Díky váhám můžete odsledovat vstupní a výstupní gramáže při přípravě espressa, ale i alternativních metod. Představte si, že se vám podařilo připravit tu nejlepší kávu, jakou jste kdy pili, ale nepoužili jste váhu. Jak ji připravíte znovu stejně? Kolik kávy musíte namlít a kdy byste měli stopnout extrakci? To se bohužel bez váhy a stopek, kterými disponuje, nedozvíte. Baristická váha je jednoduše klíčem k opakovanému úspěchu.
Náš tip: doporučujeme přečíst i „Velký test ručních mlýnků na kávu“.
Pět vah z eshopu pražírny Coffeein
Když se chcete do světa kávy pořádně vnořit, bez váhy a vážení to jednoduše nepůjde. Rozhodli jsme se, že se vám pokusíme pomoct a otestovali jsme pět baristických vah, které si můžete koupit na postupně se rozšiřujícím eshopu pražírny Coffeein – coffeein.sk. Jednotlivé váhy patří do různých cenových skupin a vynikají v něčem jiném. Pojďte se podívat na baristické váhy a na jejich hlavní plusy a mínusy.
Náš tip: při nákupu na coffeein.sk můžete použít slevový kód BLOGOKAVE10.
Coffee Gear Dosing Scale
Váha označená jako Rhino Coffee Gear Dosing Scale je nejlevnější, ale i nejmenší z aktuální nabídky coffeein.sk. Maličká váha od značky Rhinowares může být výborným společníkem na cestách. Díky kompaktním rozměrům a ochrannému krytu se nemusíte bát, že by v ruksaku utrpěla zásadní újmy na zdraví ani při vysokohorských túrách.
Baristická váha Coffee Gear Dosing Scale se kromě cestování může hodit i pod některé espresso kávovary. Ano, i když váš kávovar disponuje velmi malým prostorem pod pákou, tato váha se pod ni určitě vejde. Váží na desetiny gramu, což se hodí při filtrované kávě, ale hlavně při espresse. Kompaktní rozměry si však vyžádaly svou daň. Displej této váhy neobsahuje časovač. Proto budete potřebovat externí stopky nebo mobilní telefon. Její další slabiny pramení z její nízké ceny. Od váhy za pár eur nemůžete očekávat rychlé odezvy, kvalitní materiály či odolnost vůči polití. I napriek tomu se vám tento malý pomocník může hodit zejména na cestách. Váhu pohání energie z tužkových baterií, které budete muset čas od času vyměnit.
Plusy a mínusy:
+ malé rozměry
+ ochranný kryt
+ nízká cena
– absence stopek
– méně kvalitní materiály
– náchylná na polití
Rhino Stealth Espresso Scale
Z názvu druhé baristické váhy od značky Rhinowares můžete vytušit, že půjde o podobně rozměrově malý produkt. Stealth, v překladu neviditelná, váha je určena hlavně pro přípravu espressa. Její tělo je o něco větší než v případě první váhy od Rhinowares, no stále je velmi kompaktní a skladné. Díky tomu se vejde i pod menší espresso kávovary.
Displej váhy disponuje stopkami, díky čemuž budete moct kontrolovat dvě důležité proměnné na jednom místě. Nejzajímavější vychytávkou této váhy je plastový nástavec, díky kterému můžete zvětšit vážící plochu bez toho aby se zvětšilo tělo samotné váhy. Na maličkou váhu tak poľahky popracete i dvě espresso šálky. Skvělý nápad.
Na druhé straně, váha má velmi podobné nedostatky jako její menší bratr. Z nízké ceny pramení nižší kvalita materiálů, pomalejší odezva displeje a tlačítek a neodolnost vůči polití. I napriek tomu je baristická váha Rhino Stealth Espresso Scale zajímavou alternativou pro vážení espressa. Vejde se i pod ten nejmenší stroj a ušetří vám kopec peněz. Váha je poháněná ze zabudované baterie, kterou můžete dobít pomocí přibaleného kabelu.
Plusy a mínusy:
+ malé rozměry
+ šikovná tácka na šálky
+ nízká cena
– méně kvalitní materiály
– pomalejší odezva
– málo reaktivní tlačítka
Hario V60 Drip Scale
Hario V60 Drip Scale je jedna z nejpoužívanějších baristických vah mezi domácími baristy. Firma Hario se s jejím názvem vůbec nepárala a dala vám jím najevo, na koho s touto váhou cílí. Na skupinu lidí, kteří preferují filtrovanou kávu (drip coffee).
Váha je skutečně skvělá při alternativních metodách, no na přípravu espressa se vůbec nehodí. Hario V60 Drip Scale je tak trochu velká, nepůsobí moderně a není odolná vůči „utopení“. Avšak vyniká ve dvou věcech: je přesná a spolehlivá. S touto váhou máme dlouholeté zkušenosti, vždy vážila přesně, neomylně a konzistentně. Její rozměry vám nabídnou dostatečně velký prostor pro dekantér a dripper bez toho, aby vám zacláňali ve výhledu na displej.
Displej je jednoduchý, nabízí dva číselné údaje: hmotnost na desetinu gramu a stopky. Absolutní základ, který vám postačí při každodenní přípravě filtrované kávy.
Na druhé straně, pro přípravu espressa se tato váha vůbec nehodí. Hlavními důvody jsou její (pro espresso nepraktický) obdélníkový tvar, nízká odolnost vůči polití a pomalejší odezva. Váhu pohání energie z tužkových baterií, které budete muset čas od času vyměnit. Vydrží však velmi dlouho.
Plusy a mínusy:
+ konzistence
+ spolehlivost
+ odezva tlačítek
– náchylná na polití
– nepraktické rozměry pro espresso
– jen na filtr
Timemore Black Mirror a Basic Pro
Čínská značka Timemore se ve světě kávy díky svým kvalitním produktům za poslední roky dostala výrazně do povědomí. Asi nejvýraznějšími produkty této značky jsou mlýnky, které nabízejí neskutečný poměr ceny a kvality. Timemore však nevyrábí jen mlýnky.
Baristická váha Timemore Black Mirror nese stylový název a zajímavý design. Při prvním pohledu na tuto váhu vás upoutá její praktický čtvercový tvar a celočerné provedení (nebo celobílé). Váha má zabudovaný takmer neviditelný displej zobrazující hmotnost a čas. Ovládá se dvěmi dotykovými tlačítky, které reagují velmi rychle a spolehlivě.
Plochu váhy před vysokou teplotou chrání praktická gumená podložka. Váha je díky své anatomii odolnější vůči polití. Navíc, na změnu hmotnosti reaguje svižně a přesně, díky čemuž vás nezklame ani při přípravě espressa.
Nuž a když zvládne espresso, poradí si poľahky i s filtrovanou kávou. Při přípravě vám nabídne dostatek prostoru a všechny funkce, které budete potřebovat. Timemore je všestranná a šikovná váha, která nemá veľa nedostatků. Váhu energií krmí zabudovaná baterie, kterou nabijete pomocí přibaleného kabelu.
Coffeein aktuálně nabízí verzi Timemore Basic Pro, která oproti Black Mirror nabízí hrubší gumenú podložku, rychlejší odezvu a ukazovatel rychlosti zalévání.
Plusy a mínusy:
+ dizajn
+ rychlá odezva
+ praktické rozměry
– slabšie viditelný displej (hlavně za silného světla)
Acaia Pearl
High-end váha. Váha s velkým V. Váha, kterou můžete vidět u nejlepších baristů a v nejlepších kavárnách. Všechny tyto přívlastky se přisuzují baristickým vahám od značky Acaia. Acaia Pearl je jedním ze základních modelů této značky. Nezlekněte se její cenovky. Je vysoká, ale ceně odpovídá i kvalita tohoto produktu. Váhu od Acaia si obstará někdo, kdo to s kávou myslí skutečně vážně. Je to investice na dlouho.
Na tuto váhu se budete moct spolehnout. Dlouhodobě bude konzistentní, přesná a spolehlivá. Je vyrobena z extrémně kvalitně působících plastů. Dizajn váhy je čtvercový, minimalistický, velmi podobně jako u Timemore Basic Pro. Baristická váha Acaia Pearl je jednou z rozměrově větších vah, no díky čtvercovému tvaru ji dokážete umístit i pod espresso kávovar. Samozřejmě, ne pod ty nejmenší. Když je váš kávovar menší, ale chcete investovat do váhy, siahnite po kompaktnějších modelech od Acaia.
Tato váha reaguje doslova bleskurychle. Navíc má kromě ukazovatele hmotnosti a času zabudovaný i ukazovatel takzvaného „flow rate“. Pomocí stupnice rozsvecujících se bodů vám ukáže, jak rychle kávu zalévate. Je odolná vůči polití a před vysokými teplotami ji chrání gumená podložka.
Acaia Pearl je všestranná a dlouhodobá investice, od které se při dnešní nabídce baristických vah ještě dlouho nebudete vědět posunout výše. Váhu napájí vestavěná baterie, kterou dobijete pomocí přibaleného kabelu.
Plusy a mínusy:
+ bleskurychlá odezva
+ vysoká přesnost
+ kvalitní materiály
+ ukazovatel „flow rate“
+ odolnost vůči polití
– větší rozměry
Baristická váha je důležitá
Tak co, vybrali jste si? Koupi kvalitní váhy nepodceňujte stejně jako koupi mlýnku (přečtěte si velký test ručních mlýnků na kávu). Váha bude při vaší kávové cestě klíčová, proto je důležité vybrat si tu správnou.
Na eshopu pražírny Coffeein najdete všechny baristické váhy, o kterých jsme hovořili. Se slevovým kódem BLOGOKAVE10 si je zakoupíte s 10procentní slevou.
