Výrobce kávovarů De’Longhi na náš trh přinesl novinku zvanou Eletta Explore. Plnoautomatické kávovary nabité moderními technologiemi kromě kvalitní kávy lákají desítkami různých kávových nápojů. Modely ECAM450.65 a ECAM450.86 jich nabízejí více než 50, model ECAM450.55 více než třicet.
Do redakce Blogu o kávě nám dorazil model Eletta Explore ECAM450.65.G, který jsme mohli otestovat okamžitě při uvedení na náš trh. Rozhodli jsme se, že to uděláme takto. Základní a obecnou recenzi s popisem hlavních vlastností udělám já (@ladislavkiraly), profesionální, odbornou a praktickými informacemi nabitou recenzi následně barista Filip Lörinc (@chlorofilip). Ten vám přinese recepty a návody, jak z kávovaru dostat tu nejlepší možnou kávu.
Eletta Explore ECAM450.65 je plnoautomatický kávovar s cenou pohybující se kolem 1 000€. Co všechno mě na něm zaujalo?
Více než 50 nápojů
Jako první jsem si všiml gigantickou nabídku různých nápojů. Před přibližně rokem jsme od De’Longhi měli plnoautomatický kávovar PrimaDonna Soul, který nabízel 21 nápojů, ale tento jich má ještě mnohem více. Rozluštění otázky „Jak je to možné?“ je poměrně jednoduché: Eletta Explore totiž kromě horkých kávových nápojů připravuje i studené a ono se to pak nasbírá.
Mezi klasickými horkými nápoji najdete espresso, ale i položky označené jako káva, long, doppio+ a karafa kávy, které se odlišují způsobem extrakce, množstvím vody či poměrem kávy a vody. U jednotlivých nápojů si můžete navolit čtyři objemové stupně velikosti a pět stupňů intenzity, což je vlastně množství použité kávy. Takto v podstatě jen samotné espresso nabízí dvacet variací. A to umíte použít i tlačítko MY, pomocí kterého si můžete nastavit jakoukoli velikost nápoje – nemusíte se tedy držet těch předvolených.
Když k horkým nápojům přidáte mléko, umíte vykouzlit klasiky jako cappuccino, latte macchiato, caffe latte, flat white, cortado, espresso macchiato a další drinky. Samozřejmě v různých velikostech.
Studené nápoje a cold brew*
K tomuto všemu následně je třeba připočítat studené kávové nápoje, které se extrahují jinak než horké. Napomáhá tomu technologie označená jako Cold Extraction Technology. Káva je díky ní připravena na nejnižší možný tepelný stupeň a studené jsou primárně díky ledu.
U cold brew voda na rozdíl od studených nápojů vůbec neprotéká termoblokem, ale obchází ho. Káva se extrahuje při pokojové teplotě vody nacházející se v nádržce. Eletta Explore zrna při tomto způsobu přípravy pomele, utlačí a dávku kávy při velmi nízkém tlaku smíchá s vodou pokojové teploty. To znamená, že po odčerpání ze zásobníku vodu nijak neohřívá.
Plnoautomatický kávovar vás vyzve k tomu, abyste do sklenice nejprve vložili několik kostek ledu. V zájmu toho, abyste si je uměli namrazit, je součástí výbavy stroje i praktická mřížka na led, konkrétně na dvacet kostek. A ne, cold brew se nepřipravuje celou noc, případně 24 hodin, jak bývá často zvykem, ale stroj extrakci realizuje za méně než pět minut.
*cold brew nápoje nabízejí modely ECAM450.65 a ECAM450.86. Modely ECAM450.55 cold brew nedělají.
Mezi studenými a cold brew kávovými nápoji najdete například ledové americano, ledovou kávu, ledové espresso, cold brew či cold brew to mix a analogicky i mléčné alternativy jako ledové cappuccino, ledové latte macchiato, ledové caffe latte, ledové flat white, ale i cold brew cappuccino či cold brew latte.
I u těchto nápojů si umíte navolit velikost. Většinu studených drinků nabízí Eletta Explore ve velikostech S, M a L, studené espresso jen S a M, u cold brew jsou kromě toho k dispozici například i dva stupně intenzity. Vyzkoušíte si to a přijdete na to, co vám nejvíce vyhovuje. Pokud vám nesedne ani jedna z nabízených velikostí, pomocí tlačítka MY si nastavíte vlastní.
Eletta Explore a exkluzivní technologie
De’Longhi je největším výrobcem automatických kávovarů na světě. Společnost investuje nemalé prostředky do vývoje a díky tomu se pak můžeme těšit z využívání exkluzivních technologií. Ani u tohoto stroje o ně není nouze.
Eletta Explore disponuje například technologiemi LatteCrema Hot and Cool, které nápojům automaticky dodávají kvalitní pěnu se správnou teplotou. Technologie LatteCrema Hot míchá páru, vzduch a mléko tak, aby automaticky dodávala krémovou teplou mléčnou pěnu. Technologie LatteCrema Cool zase dokonale zvýrazňuje sladké tóny mléka a zároveň ho udržuje v chladu. Obě karafy jsou vybaveny systémem automatického čištění a všechny jejich komponenty je možné umývat i v myčce nádobí. De’Longhi chtělo udělat vše pro to, aby bylo čištění příslušenství jednoduché a abychom hygienu zvládali levou zadní. Myslím, že se to podařilo.
Zmínit musím i technologii Bean Adapt, díky které kávovar přizpůsobí své nastavení danému typu kávových zrn. U jakýchkoli zrn zajistí ideální extrakci kávy, což je velmi fajn. U pákového kávovaru jsem po nasazení nové kávy několik prvních šálků mnohokrát pokazil, přeextrahoval nebo podextrahoval, tento automat však vždy připraví dobrý nápoj.
Pěkný displej, jednoduchost a personalizace
Eletta Explore disponuje dotykovým displejem, na kterém se přehledně v řadě zobrazují všechny nabízené nápoje. Stačí potáhnout prstem a najít si ten žádaný. Kávovar nabízí i možnost vybrat si jen teplé nebo jen studené nápoje, což je podle mě velmi fajn.
Potěší i komunikace ze strany stroje. Po prvním zapnutí vám na výběr nabízí i jazyk čeština a pak je vše absolutně jednoduché. Kávovar vždy o všem informuje. Píše například i věci jako „musím provést proplachování horkou vodou“, „dejte mi sekundu, musím se zahřát“, „vaše espresso je připraveno – pamatujte si, kdo vám ho připravil“, případně vám před přípravou cold brew napíše „začněte přidáním čtyř kostek ledu“. Více však nebudu prozrazovat, přišli byste totiž o část zážitku.
Zaujala mě i možnost personalizace. Kávovar nabízí čtyři uživatelské profily, přičemž k pojmenování každého z nich umíte využít deset znaků. My jsme si udělali dva: Lacko a Janka. Ale možná bychom i ročnímu Alanovi mohli udělat profil na personifikovanou přípravu mléka nebo čaje. Ještě si to promyslím.
Jinak je fajn, že na mém profilu může být espresso velikosti 1/4 a intenzita 4/5, u Janky může být všechno úplně jinak. Klidně si může dopřát i velké presko s velikostí 4/4 a intenzitou 1/5. Podle mě se však trochu obává mé reakce, takže to asi neudělá.
Kávovar je kromě toho připojitelný k Wi-Fi a lze ho ovládat i prostřednictvím mobilní aplikace Coffee Link.
Další zajímavosti o Eletta Explore
U kávovaru Eletta Explore mě zaujala i jedna netradiční vychytávka spojená s funkcí TO-GO, díky které si kávu připravíte i do vysokého termohrnku. Odkapávací misku v tomto případě vyklopíte nahoru a pod tryskou tak vznikne dodatečný prostor.
Mě osobně potěšilo i to, že nádrž s vodou se do stroje vkládá zepředu. Vím, že toto není žádná novinka ani vychytávka, ale vzhledem k dispozicím naší kuchyně a místo, kde máme kávovar umístěný, mi nádržka umístěná vzadu moc nevyhovuje. De’Longhi La Specialista Maestro ji měl vzadu, Eletta Explore ji má na pravé straně a vkládá se zepředu.
Na závěr vám můžu říct ještě to, že běžný člověk bude s kvalitou nabízené kávy určitě spokojený. Jasně, profíci potřebují páky, které jim nabízejí více možností, ale většina běžných lidí a řadových konzumentů se s nimi zvykne – možná zbytečně – natrápit. Tento plnoautomatický kávovar udělá za pomoci moderních technologií vše za vás a v šálku vám skončí velmi příjemný a chutný nápoj.
O tomhle vám více prozradíme v detailní recenzi, kterou pro vás připraví barista @chlorofilip. Zveřejníme ji na přelomu dubna a května.
