Když jsem si všiml, že Goriffee dalo do nabídky kávu s názvem Milkyway, řekl jsem si, že tohle musím mít. Dlouho na mě žádný název kávy nezaútočil tak jako tento. Milkyway je směs určená k přípravě espressa, v jehož chuťovém profilu je karamel, ořechy a kondenzované mléko.
Začnu trochu osobně. Sladkost s názvem Milky Way vždy patřila mezi mé oblíbené a vždy byla tak trochu nedostupná. Tedy alespoň v dobách, kdy jsem byl dítě. No a když jsem teď uviděl, že Goriffee má blend se stejným názvem, evokovalo to ve mně velmi příjemné vzpomínky a ochutnání kávy jsem se doslova nemohl dočkat.
Potěšila mě i cena, protože 250gramové balení Milkyway je na eshopu goriffee.com k dispozici za 9,50 €. Když na to nabijete slevový kód BLOGOKAVE10, dostanete se na sumu 8,55 €. A to už je velká paráda.
Ochutnávka Milkyway
Po otevření balíčku jsem narazil na velmi pěkná zrna s absolutním minimem defektů. Goriffee si na tomto dává záležet a všechny jejich kávy jsou extrémně kvalitní, takže tohle mě vůbec nepřekvapilo. Na obalu píšou „medium roast coffee“, takže středně pražená káva a barva zrn tomu odpovídá.
Na eshopu goriffee.com jsem si přečetl, že se jedná o zrna z Brazílie a Kolumbie a všechny další vjemy to potvrzovaly. Vůně zrn byla konzervativnější a káva po přípravě chutnala karamelovo-čokoládovo-oříškově. Působila doslova sametově a hladila můj jazyk. To všechno navzdory tomu, že vyhledávám spíše ovocné a acidní kávy, přičemž tato taková vůbec není.
Uzavřel bych to tak, že Goriffee namíchalo konzervativní směs určenou pro široké publikum, která však neurazí absolutně nikoho. Velmi dobrá, chutná a kvalitní výběrová káva za lidovou cenu, navíc se sexy názvem. Má všechny předpoklady k tomu, aby se z ní stal bestseller.
Káva s mlékem
Jak napovídá už samotný název, Milkyway je káva určená hlavně pro mléčné kávové nápoje. Já jsem byl OK i s čistým espressem, ale Gorifáci kávu napražili tak, aby byla v kombinaci s mlékem ještě lepší.
„Tato speciálně vytvořená směs je navržena tak, aby doplňovala krémovou, bohatou texturu mléka a nabízí harmonickou rovnováhu, která zvýrazňuje každý doušek,“ stojí na webu Goriffee. „Směs je středně pražená, aby vynikla přirozená sladkost a komplexnost zrn a vytvořil se chuťový profil, který se krásně spojuje s mlékem. Zažijete tóny čokolády, karamelu a nádech oříšků, které se dokonale spojují s mlékem a vytvářejí hladkou a sametovou texturu.“
Názor baristy
Kávu jsem dal ochutnat i baristovi Blogu o kávě Filipovi Lörincovi (@chlorofilip). Jeho slova cituji bez úprav:
„Střední stupeň pražení podtrhuje vysokou sladkost, kterou v sobě obě složky Milkyway ukrývají. S kávou se velmi dobře pracuje. Takzvaný “sweet spot” jsem při nastavování receptu našel velmi rychle. Mně Milkyway a podobné kávy chutnají nejvíc tehdy, když jsou o něco víc koncentrované (používám poměr 1:2 a občas i nižší) a čas extrakce se pohybuje v okolí 25 sekund. Tento recept se Milkyway hodí v podobě čistého espressa, no stejně dobře vynikne i v mléčných nápojích.“
„Kávě dominuje sladkost, která připomíná mléčnou čokoládu a kondenzované mléko (Piknik). Při nižších teplotách v ní najdete i jemnou mléčnou aciditu, která změní mléčnou čokoládu na čokoládový jogurt. Hořká složka se dá přirovnat ke karamelu a jemné hořkosti griliášek s lískovými ořechy. Vůně kávy je příjemně sladká, kakaovo-oříšková. Espresso z Milkyway mi chutnalo v čisté formě a stejně tak i po přidání mléka. Je chutné, sladké a vyvážené.“
Milkyway jako bestseller
Zopakuji slovo, které jsem zmínil před chvílí: bestseller. Osobně mám pocit, že tato káva má všechny potřebné ingredience k tomu, aby se jím stala a aby byla dlouhodobým hitem. Goriffee to podle mě nastavilo dokonale.
Faktorů, které hrají svou roli, je mnoho a komplexní puzzle podle mě dokáže poskládat jen málokdo. Úspěšná káva musí pocházet z renomované pražírny a musí mít cool název, což podle mě Milkyway jednoznačně splňuje. Kromě toho musí být kvalitní a chutná, no a samozřejmě ušitá na míru většinového publika. No a v neposlední řadě jde o cenu, která je v případě této kávy taktéž výjimečná.
Všechny aspekty sedí, všechno do sebe zapadá. Milkyway má jednoznačně našlápnuto k tomu, aby se z ní stal bestseller. Ale pojďte se přesvědčit sami a při nákupu na goriffee.com použijte slevový kód BLOGOKAVE10. Potom mi dejte vědět, jestli jsem měl pravdu a jestli v této kávě taktéž cítíte velký prodejní potenciál.
