Taky máš někdy chuť s kávou si trochu zaexperimentovat? Nám se to stává často a tentokrát jsme se tak trochu inspirovali knihou Káva na každý den od Anette Moldvaerové, kterou si můžeš zakoupit v Martinuse, Panta Rhei, případně na BUX.sk.
Vsázeli jsme na recept označený jako Kaiser Melange. Jde o tradiční rakouskou kávu, na kterou kromě kávy potřebuješ vaječný žloutek, smetanu, něco na oslazení (někdo dává cukr, někdo med) a špetku alkoholu, například koňaku nebo brandy. Experimentování je samozřejmě povoleno a recept si můžeš obměňovat podle vlastního gusta.
Postup přípravy Kaiser Melange:
- udělej si jednu dávku kávy (25ml), přičemž jsme pro přípravu využili french press
- přidej brandy (recept si můžeš klidně udělat i bez alkoholu)
- smíchej jeden vaječný žloutek s jednou lžičkou medu
- opatrně to nalij na kávu tak, aby směs zůstala na povrchu
- přidej lžičku šlehané smetany (my jsme využili šlehačku).
To je všechno. Dobrou chuť!
PS: Jak jsme zmiňovali v úvodu článku, u receptu jsme se inspirovali knížkou Káva na každý den. Více tipů na kávovou literaturu najdeš v článku Knihy o kávě.
