Která je nejlepší káva na espresso? V Blogu o kávě dlouhodobě sbíráme vaši zpětnou vazbu a díky tomu víme, jaká káva chutná největšímu počtu zákazníků. V chuťovém profilu by měla mít čokoládu, oříšky, nugát, případně karamel, a měla by vykazovat velmi nízkou, případně žádnou aciditu. Takhle to má ráda většina milovníků kávy, kteří mají automatický nebo pákový kávovar.
S řemeslnými pražírnami kávy o těchto preferencích intenzivně komunikujeme a snažíme se přicházet s řešeními, která by měla být velmi silnou konkurencí pro běžně dostupné supermarketové kávy. Jednoduše aby, pokud možno, každý nakupoval u malého kávového řemeslníka, podpořil domácího podnikatele a ještě si i vychutnal nadprůměrně kvalitní kávu.
Náš tip: klikněte v horním menu tohoto webu na položku AKCE a zobrazí se vám aktuální akční kávy.
Jaká by měla být nejlepší káva na espresso?
Když si chcete vychutnat kvalitní espresso, vsaďte na čerstvost. Čerstvě pražená káva nabízí výraznější aroma a nejlepší možné chutě. Starší káva ztrácí komplexnost a espresso může chutnat ploše a zvětrale.
Ale pozor: nepřipravujte si espresso z kávy, která je den či dva po pražení. Dopřejte jí trochu odpočinku, na chuťový vrchol se dostane cca po týdnu od pražení a vydrží na něm minimálně měsíc. Je na balíčku vaší kávy uvedené datum pražení? Pokud ne, už ji nekupujte.
Střední nebo tmavé pražení
Při hledání nejlepší kávy do espresso kávovaru je důležitý i profil pražení. Na klasické espresso většině našich čtenářů vyhovuje střední až středně tmavé pražení. Taková zrna zvýrazňují čokoládové, oříškové a karamelové tóny, nabízejí plnější tělo a nižší aciditu.
Světlejší pražení dokáže přinést ovocnost a svěžest (například já vyhledávám právě ta), ale vyžaduje precizní nastavení mletí i extrakce. Když už máte v kávě něco za sebou, moderní espresso ze světleji pražené kávy je ta cesta.
Když ale hledáte stabilní a vyvážený výsledek a jste fanouškem konzervativnějších kávových chutí, volte střední nebo tmavé pražení.
Robusta není dobrá volba
Složení směsi je otázkou preferencí. Lepší kávy jsou složené jen z arabiky a u těch nejlepších znáte i konkrétní odrůdu kávovníku, způsob zpracování nebo konkrétní místo, kde byla zrna vypěstována. Směsi s robustou jsou většinou levnější, chuťově nezajímavější a hořčí. Vyhněte se jim.
Nejlepší káva na espresso je ta, která je vyvážená – bez nepříjemné trpkosti či spálené hořkosti a s jasně čitelnými chuťovými tóny. To, že robusta vytvoří cremu, není žádná výhoda. Crema totiž nemá žádné pozitivní chuťové tóny a celkovou chuť espressa spíš kazí.
Aktuální akce na kávu
My v Blogu o kávě na základě vašich preferencí dlouhodobě sledujeme nabídku řemeslných pražíren kávy a vybíráme pro vás ty kávy, které vyhovují nejširšímu kávovému publiku. Hledáme konzervativní kávy bez přehnané hořkosti, s minimální nebo žádnou aciditou a extrémně výhodnou cenou. Jejich úkolem je být vstupní branou do velkého světa kávy pro ty z vás, kteří jste doposud holdovali supermarketovým kávám.
Kávy, které jsou právě v akci, najdete v horním menu webu blogokave.sk v položce AKCE. Jejich cena je extrémně výhodná a slevovým kódem BLOGOKAVE10 ji můžete ještě snížit. Získáte tak kvalitní kávu, která chutná většině, a ekonomicky vás nezruinuje.
Pokud hledáte nejlepší kávu na espresso, hledejte řemeslnou kvalitu, čerstvost a lokálnost. My vám tohle všechno pomůžeme najít za férovou cenu. Klikněte na AKČNÍ KÁVY.
