Od čtenáře Matúše k nám dorazil zajímavý kávový počin. Death Wish Coffee pochází až z dalekých Spojených států amerických a pyšní se odvážným přívlastkem. Prý je to nejsilnější káva na světě. Hmm, co za tímto tvrzením skutečně stojí? Pojďte si společně s námi prověřit tento americký smrtící zázrak.
Od instantní až k zrnkové kávě
Death Wish Coffee je americká pražírna ze státu New York. V nabídce má hned několik kávových produktů pokrývajících spektrum od instantní kávy přes kávové kapsle až po zrnkovou kávu. Díky Matúšovi dnes ochutnáme jeden z produktů Death Wish Coffee, konkrétně jejich everyday Dark Roast.
Co znamená „silná“ káva?
Produkt Dark Roast slibuje kávu nejvyšší světové kvality praženou do dokonalosti. Tmavé pražení by mělo rezultovat v chuti tmavé čokolády a třešní. Kromě toho se značka Death Wish Coffee pyšní tím, že jejich káva je prý nejsilnější káva na světě. Co však znamená slovo silný? Vysvětlit si ho můžete dvěma způsoby. Silný jako plný kofeinu a povzbudivých účinků nebo silný jako chuťově výrazný.
Kterou z těchto dvou definic síly splňuje Dark Roast od Death Wish Coffee?
Obsah kofeinu je velmi úzce spjatý se složením kávy. Kofein je látka, kterou rostlina produkuje záměrně. Díky kofeinu se rostlina kávovníku brání před mnoha parazity a škůdci. Robusta a arabika se liší v jedné zásadní věci. Arabika roste ve vyšších nadmořských výškách, zatímco pro robustu jsou přirozenější mnohem nižší polohy. Právě kvůli tomu se musí rostlina robusty vybavit mnohem větším množstvím kofeinu. V nízkých nadmořských výškách žije jednoduše víc „havěti“, před kterou se je třeba chránit.
Když tedy hledáte kávu „silnou“ z pohledu množství kofeinu, měli byste sahat po čisté robustě nebo směsích s vysokým obsahem zrn tohoto druhu kávovníku. Dark Roast od Death Wish Coffee neuvádí přesné složení nikde na obalu. Dočtete se jen o fair trade a organickém certifikátu, ale poměr blendu budete hledat marně. Po hlubším pátrání na webu pražírny zjistili, že Dark Roast se skládá z kvalitní a silné robusty doplněné o delikátní arabiku.
To však vyvrací tvrzení, že bychom měli v rukou držet tu nejvíce povzbuzující kávu pod sluncem. Pokud není káva uměle obohacována o kofein, což nepředpokládáme, tak jde o šikovný marketingový tah.
Nejsilnější chuť na světě?
Pozor! Zbývá ještě jedna možnost, díky které může být Death Wish Coffee ta nejsilnější káva na světě. Co když tato káva ukrývá nejvíce chutí a espresso z ní vás odpálí až někam na Měsíc? To se dá zjistit jen a jen prakticky – ochutnávkou.
Ajaj, Fúha nebo Fíha
Upřímně, otevírání balíčku provázela velká očekávání a zvědavost. Ale pak to přišlo. Jinak velmi pěkně designově zpracované balení si na nás přichystalo skutečnou smrtící zbraň. Do dlaně jsme zvědavě vysypali pár zrnek kávy a zůstali jsme v němém úžasu. Drtivá většina zrn byla polámaná a defektní. Kousky všeho druhu a tvaru navíc nesly extrémně tmavohnědé až černé zbarvení. Místnost zaplnily vzdechy, odfouknutí a citoslovce typu: „Ajaj“ „Fúha“ či „Fíha“. Pokud sledujete naše pravidelné kávové recenze, pražení kávy Dark Roast od Death Wish Coffee by se nejvíce blížilo legendárnímu Dark Roastu od firmy Starbucks.
„Doppio zabiják“
Tmavému pražení odpovídalo i aroma kávy. Silné a pronikavé aroma bychom nejraději pojmenovali mnohem expresivněji, ale slovo smrad ve spojení s kávou nepoužíváme vůbec rádi. Po ovonění nám zbyl už jen jeden, poslední, krůček testu – ochutnávka.
Kávu se nám vůbec nechtělo sypat do nového elektrického mlýnku značky Mahlkönig, proto jsme ji pomleli ručně na Comandante. Mletí šlo lehounce i přes jemné nastavení tloušťky. Kávu jsme nasypali do páky a připravili dvojité espresso. Doppio vypadalo skutečně děsivě. Tmavá crema a olejovitý vzhled jakoby křičely: „Zabiju tě!“. Asi proto to pojmenování Death Wish Coffee.
I přesto jsme se napili. Po prvním doušku se nám i přes pocit beznaděje a potřeby utéct v hlavě zjevila jedna jasná myšlenka. „Tak tohle je i na nás silná káva,“ řekli jsme si. Výraznější hořkost jsme zažili snad jen u Dark Roastu od Starbucks či některých léků proti kašli.
Tohle je fakt síla
Díky této chuťové smršti Dark Roast od Death Wish Coffee skutečně splňuje alespoň jednu z definic síly kávy. Nemůžeme říct, že jde o „nejsilnější“ kávu, kterou jsme kdy ochutnali. Rozhodně však patří mezi kávy, u kterých si řeknete: „Tak tohle je fakt síla!“. Bohužel v negativním slova smyslu.
Avšak, je důležité poznamenat, že jsme hodnotili jen jeden produkt této firmy. Ostatní produkty nechceme shazovat ani očerňovat. Setkal se někdo z vás s jinými kávami této značky? Dejte nám vědět, jaké máte zkušenosti.
Když chcete zůstat věrní slovenským produktům, podívejte se na slevové kódy do řemeslných pražíren kávy.
