S letními kávovými novinkami se jakoby roztrhl pytel. A nezaostává ani známá značka L’OR. Vlastně právě naopak. L’OR přináší něco, co je diametrálně odlišné od všech ostatních kávových novinek. Není to ani speciální letní blend, ani instantní káva určená do studených nápojů. Jsou to rovnou praskající kávové kuličky, nebo, jak je L’OR nazývá, Coffee Popping Pearls. Tedy praskající kávové perly.
Tyto perly jsou naplněné kávou, která prý přímo srší chutěmi. Tedy alespoň podle etikety. Ale je to skutečně tak? A k čemu má vlastně tento poměrně bizarní produkt sloužit? To vám odhalí následující test kávových perel od L’OR.
Kolik stojí a z čeho jsou vyrobeny?
Začněme základními informacemi. Určitě vás totiž zajímá, z čeho jsou perly vyrobeny, kolik stojí a jak vypadá jejich balení. My jsme stogramové balení koupili za cca 130 Kč. V papírové krabičce najdete malý plastový kelímek naplněný tekutinou, ve které plavou jednotlivé kuličky natlačené jedna vedle druhé jako sardinky.
Perly jsou lesklé, mají jednotnou velikost a musím uznat, že jako produkt působí zajímavě a lákavě. Skládají se z vody, cukru, tekutého kávového extraktu (7,9 %), škrobu, několika „éček“ a extraktu z mořských řas. Káva tak netvoří ani desetinu celého produktu.
Využití kávových perel
Když jednu z perel vezmete do ruky, zjistíte, že má poměrně měkkou strukturu s tenkou škrobovou stěnou, která obaluje tekutý vnitřek. Stačí na ni jemně zatlačit a praskne. A přesně tak praská i v ústech. Nepředstavujte si praskání jako u dětských praskacích bonbonů, které vám ihned začnou šumět na jazyku. Tyto kuličky budete muset prokousnout.
Perly jsou podle L’OR určeny do studených kávových nápojů nebo jako dekorace na různé dezerty. Mě jako první napadlo ledové latte, které s perlami tvoří asi nejlogičtější kombinaci. Potvrzuje to i samotný výrobce, který na obalu uvádí recept na přípravu ledového latte s kávovými perlami. Tak si ho pojďme připravit.
Ledové latte s perlami
Je to v podstatě velmi jednoduché. Postačí vám sklenice s ledem, přibližně dva decilitry studeného mléka, espresso a 25 gramů kávových perel od L’OR. Přesnou gramáž uvádí přímo výrobce. A ano, 25 gramů představuje čtvrtinu balení. Za 130 Kč si tak připravíte čtyři ledová latte. Tedy, abych byl přesný, 130 Kč vás budou stát jen samotné perly.
Troufám si říct, že espresso, led i mléko budou v tomto případě představovat menší část celkových nákladů. Už teď je tedy jasné, že perly od L’OR jsou pořádně drahou ingrediencí. Dokážou však nápoj o tolik pozvednout?
Jak chutnají?
Když perly přidáte do latte, tekutina, která je obklopuje, mírně zabarví a ochutí mléko, zatímco samotné perly klesnou na dno. Pokud znáte asijské bubble tea, princip je velmi podobný. Kuličky budete muset nasát tlustším brčkem. Když se dostanou do úst, rozkousnete je a jejich obsah se uvolní. Pokud však nemáte dostatečně tlusté brčko, budete je muset lovit lžičkou.
Perly i jejich obsah chutnají velmi podobně jako úplně obyčejná instantní káva oslazená cukrem. Samy o sobě nejsou žádné terno. Dominantní je sladkost, zatímco káva vytváří jemně hořké až rumové tóny. S mlékem však tyto chutě poměrně dobře ladí. Ledovému latte navíc dodávají další rozměr v podobě zajímavé textury. Pokud jste už někdy pili zmíněné bubble tea, přesně víte, o čem mluvím.
Víc vám však o kávových perlách nepovím, protože mi nic dalšího nepřinášejí.
Předražené a průměrné
L’OR vám za 130 Kč prodá sto gramů kuliček naplněných oslazenou, průměrně chutnající komoditní kávou. Podle oficiálního dávkování vám vystačí na „vytunění“ čtyř kávových nápojů nebo dezertů. Běžné ledové latte vás tak vyjde přibližně o 32,50 Kč dráž. A to rozhodně není málo.
Pokud by však kuličky vytvářely přidanou hodnotu odpovídající jejich ceně, bylo by to v pořádku. Za mě ji však nepřinášejí. Nápoji sice dodají další kávovou chuť, která je velmi průměrná, osladí ho a vytvoří zajímavou texturu, ale tam to končí. Právě texturu přitom považuji za největší a zároveň jediné skutečné plus tohoto produktu.
Pokud by byly kávové perly levnější nebo naplněné kvalitnějším obsahem, dokázal bych se s nimi ztotožnit. V současné podobě však ne.
