Evropská unie posiluje svůj ekologický apel, přičemž tentokrát to má přímý vliv i na růst cen kávy. Může za to nové nařízení EU o odlesňování, které nabude účinnosti 30.prosince 2024 a které se kromě kávy dotkne i jiných komodit.
K naplánování tohoto kroku vedla skutečnost, že až za přibližně 75% globálního odlesňování může zemědělství – a na odlesňování, které je „taženo“ Evropskou unií, se káva podílí 7%. Farmáři v mnoha zemích nejprve vykácí les nebo prales, aby na jeho místě pěstovali zemědělské plodiny. Takový postup je dlouhodobě neudržitelný a Evropská unie se rozhodla jednat.
Káva, kakao i další komodity
Situaci řeší nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2023/1115 ze dne 31.května 2023 o zpřístupňování určitých komodit a výrobků souvisejících s odlesňováním a degradací lesů.
Upravuje povinnosti „hospodářských subjektů a obchodníků, kteří na trhu Unie umisťují, zpřístupňují nebo z něj vyvážejí komodity jako hovězí dobytek, kakao, káva, palmový olej, kaučuk, sója, dřevo a výrobky z nich.“
Patří sem tedy například i kožené zboží, pneumatiky, gumová těsnění, čokoláda, pražená káva, glycerin, sójový olej, překližky, nábytek a různé výrobky papírenského a tiskařského průmyslu.
Konkrétní komodity a stejně tak výrobky z nich tedy nebude možné dovážet do EU, zpřístupňovat na trhu EU, ale ani vyvážet z EU. To vše v případě, že nebudou splněny tři podmínky: první je ta, že komodity nesmí způsobovat odlesňování, druhou ta, že byly vyrobeny v souladu s příslušnými právními předpisy země produkce a třetí ta, že k nim bude nutné připojit prohlášení o náležité péči.
Satelitní monitoring
Nařízení hovoří konkrétně o tom, že v Evropské unii nebude možné obchodovat s komoditami, které byly vypěstovány na území odlesněném po prosinci 2020. EU chce ke kontrole využívat nástroje založené na satelitním monitoringu, jenže s tím je spojeno několik problémů: mnozí z malých farmářů totiž ani nemají podklady k tomu, kde jejich pozemek začíná a kde končí, případně nemají ani listy vlastnictví nebo něco podobného.
K situaci se nedávno vyjádřil i Giuseppe Lavazza, předseda představenstva stejnojmenné společnosti a velké globální pražírny. Podle něj nařízení způsobí obrovskou byrokratickou zátěž, se kterou si farmáři z chudých zemí nedokážou poradit. Důsledkem bude mnohem menší počet farem a zpracovatelských stanic, ze kterých bude možné dovážet kávu do Evropy. To automaticky způsobí – a už i způsobuje – nárůst cen.
Nařízení splní jen zlomek farmářů
Lavazza řekl, že například ve Střední Americe bude podmínky nařízení splňovat jen velmi málo farmářů. Předpovídá, že globálně to může být kolem 20% farmářů a pro některé působící v odlehlých částech Brazílie, Vietnamu, Indonésie nebo Kolumbie bude splnění podmínek absolutně nemožné.
„Přesné sledování celého kávového dodavatelského řetězce je velmi obtížné,“ řekl Lavazza na setkání s novináři. „Pro mnoho zemí je to absolutně nemožné, protože na to nemají infrastrukturu. Svou farmu musíte zakreslit použitím satelitních souřadnic a všechna data zadat na digitální platformu. Farmáři v Evropě toto asi zvládnou, ale v mnoha producentských zemích to nebude možné zvládnout.“
Farmáři nebudou vyvážet do EU
V některých pěstitelských zemích působí i farmáři, kteří dokonce nemají ani elektřinu. Posbírají kávovníkové třešně, odnesou je na zpracovatelskou stanici a dostanou za to zaplaceno. Svůj pozemek však nedokážou vymezit a tím pádem nebudou moci dokázat, že k prosinci 2020 nebyl zalesněn.
Je velmi pravděpodobné, že takoví malí producenti se o splnění podobných podmínek ani nebudou zajímat. Pravděpodobně budou akceptovat, že svou kávu nebudou vyvážet do zemí Evropské unie a najdou pro ni jiná odbytiště.
Hrozba sankcí a pokut
Hospodářské subjekty a obchodníci musí do 29.prosince 2024 prověřit své dodavatelské řetězce a od 30.prosince už na trh nesmí uvádět zásoby, které nesplňují nové podmínky. Veškerá taková káva by totiž musela být okamžitě stažena z trhu. Zde je třeba dodat, že pro malé a střední podniky platí prodloužená lhůta do 30.června 2025.
Společnosti, které by od 30.prosince prodávaly například kávu bez legitimního původu, se vystaví finančním rizikům. Hrozí jim pokuty až do výše 4% jejich celkového ročního obratu v EU, ale hrozí jim i konfiskace výrobků nebo příjmů, dočasný zákaz umisťovat příslušné komodity a výrobky na trh, obchodovat s nimi či vyvážet je, případně i dočasné vyloučení z postupů veřejného zadávání.
Například zmíněná Lavazza má své pražírny téměř výlučně v Evropě. Kávu upraží na starém kontinentu a poté ji vyváží do celého světa, což by bylo podle nového nařízení problematické, neboť do EU by mohla přijít jen „legitimní káva“.
„Pokud Britové nezavedou podobná pravidla, možná budeme pražit v Británii,“ reagoval Giuseppe Lavazza. „Dalšími možnostmi jsou USA nebo Čína.“
Cena kávy roste a poroste
Celá tato situace se spolu s některými dalšími faktory promítla i do ceny kávy na světových trzích, která už šla nahoru. Zelené zrno je mnohem dražší, než bylo před rokem, a některé slovenské pražírny už byly nuceny upravovat ceny svých balíčků – většinou tak učinily „potichu“.
Je pravděpodobné, že nejvýraznější nárůst teprve přijde. Na paměti přitom je třeba mít i skutečnost, že u nás na Slovensku se do vzestupu cen kávy promítne i avizované zvýšení DPH.
Paradoxně, instantní kávy se nová nařízení EU netýkají.
Na závěr dobrá zpráva: na Blogu o kávě pravidelně najdete slevové kódy do řemeslných pražíren kávy, díky kterým ušetříte 10 % – klikněte ZDE.
