Mezi populární a běžně dostupné kávy patří i značka L’OR. V Blogu o kávě jsme je před časem už ochutnávali, avšak stalo se tak ještě v době, kdy jsme neměli sestavený aktuální recenzní žebříček. Bodový sumář u nich tedy absentoval a uzrál čas napravit to.
V Kauflandu jsme našli několik různých káv značky L’OR a nakonec jsme sáhli po dvou protipólech. Nejnižší intenzitu psali u kávy Brazil, konkrétně 6, (kromě toho citrus notes 2/5, pražení 2/5, tělo 3/5) a nejvyšší 10 měla směs Fortissimo (citrus notes 1/5, pražení 5/5, tělo 4/5). Koupě obou káv naznačovala možnost pochopení celého spektra, ve kterém se L’OR pohybuje. Vítejte, toto je recenze káv L’OR.
Bodování
V bodování Blogu o kávě může každá káva získat maximálně 50 bodů. Celkem 25 z nich mají právo udělit baristé Filip Lörinc (@chlorofilip) a Gabriela Drenková (@gabrielaa.d), deset šéfko Blogu o kávě (@ladislavkiraly), pět udělíme na základě vašich doporučení společně za design obalů a po pěti bodech může káva získat za transparentnost (zda známe její přesný původ a složení) a za poměr cena/kvalita.
Průběžné pořadí všech doposud hodnocených káv najdete v menu jako RECENZE KÁV. Zkuste ochutnat něco z horních pater, protože tam někde se nachází pravá kávová zábava. Připravili jsme pro vás i slevové kódy do řemeslných pražíren kávy.
Baristé Gabriela Drenková a Filip Lörinc
L’OR Fortissimo 1/25
L’OR Brazil 9/25
Zrna
Do rukou se nám dostávají dva balíčky od známé kávové značky L „OR. Podle informací na obale by měly ukrývat diametrálně odlišná zrna. Je tomu skutečně tak? L“ OR Fortissimo Espresso by se mělo skládat z tmavě napražených zrnek arabiky a robusty, zatímco Brazílie by měla ukrývat světlejší zrnka čisté arabiky. V realitě je obsah obou balení skutečně odlišný. Brazilské zrna jsou už na první pohled výrazně světlejší a méně defektní. Stupeň pražení odpovídá mírně konzervativnějšímu espresso roastu. Ale skutečně jen mírně. Na druhé straně, Fortissimo Espresso je až extrémně olejnaté a velmi tmavé. Jeho zrna jsou rozlámané a defektní.
Aroma
Vůně Fortissimo Espresso je až odstrašující nepříjemná. Spálená guma a hořící dřevo se vám zaryjí do nosu a napadnou celý byt. Brazílie je úplně z jiného soudku. Její aroma není ničím charakteristická a výrazně zapamatovatelná, avšak je celkem příjemně neutrální. Najdete v ní nenápadné oříškové a kakaové tóny spolu se slabými zemitými tóny.
Cupping
Cupping se nese ve velmi podobném duchu jako předešlé fáze ochutnávky. Fortissimo Espresso v ruce drží červený světelný meč a zastupuje síly temnoty a zla. Brazílie je v této tematice Hvězdných válek představitel světlé strany. Fortissimo Espresso se nás už od prvního momentu snažilo odrovnat. Srknete si a vaše ústa zaplaví vlna hořkosti a nechutné olejnatosti. Nedalo nám, kávu jsme museli vyplivnout. V její chuti nenajdete nic pozitivního. Setkání s chutěmi Brazílie se neslo na veselejší vlně. Zastupitel strany dobra nám nabídl velmi zajímavou, i když málo výraznou, oříškovou sladkost a smetanové tělo. Hořkost se projevila hlavně v dochuti. Nebyla příliš silná či nepříjemná. Naopak, velmi dobře ladila se sladkými chutěmi.
Espresso
Začněme tou lepší zprávou. Brazílie od L‘OR nám nabídla jedno z nejlepších komoditních espress, jaké jsme v recenzích měli. V kávě se střídala čokoládovo-oříšková sladkost a hořkost kakaa. Toto espresso rozhodně řadíme mezi ty konzervativní, no podařené kousky. Skvěle by se hodilo do mléčných nápojů.
Fortissimo Espresso by se taktéž dalo zařadit do „nej“ kategorie. Do kategorie nejhorších espress, jaké jsme ochutnali. Obrovská dávka hořkosti a neskutečná chuťová „plošnost“, ho dělá téměř nekonzumovatelným. Neočekávejte nic jen nekonečnou a plochou hořkost bez jakéhokoliv osvěžení.
Celkový dojem
Firma L‘OR nám ukázala dvě tváře. Je nepochybné, že dokážou upražit velmi příjemnou masovou komoditku ve formě arabiky z Brazílie. Proč potom vyprodukují něco tak nepitelného, jako je spálená směs robusty a arabiky Fortissimo Espresso? Za arabiku z Brazílie od nás dostávají velký palec nahoru. Na Fortissimo Espresso bychom měli všichni velmi rychle zapomenout.
Detailní body:
L’OR Fortissimo: aroma 0,5 – acidita 0 – tělo 0,5 – dochuť 0 – celkový dojem 0.
L’OR Brazil: aroma 2 – acidita 1,5 – tělo 2 – dochuť 1,5 – celkový dojem 2.
Ladislav Király
L’OR Fortissimo 1,5/10
Balíčky jsem si postavil k sobě a když jsem si je šel cvaknout, říkal jsem si, že zvenku vlastně nevypadají zle a za design obalu by mohli dostat nějaký ten bodík. U mě by to bylo za tři body – kolik jste dali vy, prozradím níže.
Současně jsem se rozhodl, že začnu tím horším, tedy tmavší kávou Fortissimo. No a povím vám tedy, že toto byl pořádný olejnatý koupel. Zrna paradoxně nevypadala až extrémně tmavě a spíš byla hnědá než černá, no jako by je někdo polil olejem. Byl to extrém a mrzí mě jen to, že na fotografiích jsem to možná ani nedokázal dobře zachytit. Když jsem si je vzal do ruky, tak Indulona je oproti tomu jen slabý odvar.
Zrna měla i několik fyzických defektů, ale z hlediska komoditních káv to bylo podle mě stále v pohodě. Bojím se použít slovo „nadprůměrné“, ale opravdu to nebyla úplně zdemolovaná zrna. Avšak ta olejnatost naznačovala přepraženost a „vůně“ to jen potvrzovala. Bylo mi jasné, že Fortissimo může nabízet jen hořkost a nula zajímavých chuťových tónů.
Jak jinak, domněnka se potvrdila. Kávu bych označil za hořký hnus, ale nebyla nejhorší a nejhořčejší, jakou jsem pil. Stále se divím, jak se může někdo s takovou kávou uspokojit, ale vlastně když pil v životě jen Julius Meinl, Eduscho a podobné bludy, tak tohle je vlastně přece jen o něco lepší. Vzhledem k nula zajímavých chuťových tónů to však bodová žeň nebude. S přimhouřenýma očima dávám 1,5.
Ochutnat jsem dal i Jance, která si trochu zafujkala. Vzápětí řekla, že je to čistý tabák (asi myslela popelník, haha) a kávu vylila. Já jsem hrdinsky dopil celé espresso, což je samo o sobě znakem toho, že existují i horší kávy. Škoda jen, že tuhle tak přepražili, protože jinak by měla o něco větší potenciál.
L’OR Brazil 4/10
Následně jsem otevřel zrna Brazílie a zůstal jsem velmi příjemně překvapený. Byla krásně hnědá, dokonce bych je označil za světle hnědá. Nevýhoda komoditních brazilských káv je v tom, že se všechny pěstují v poměrně nízké nadmořské výšce a chuťově se nedokážou vyrovnat kávám z jiných států. Zvětša jsou takové klasické oříškovo-čokoládové s nižší aciditou, ale to je vlastně v pohodě.
Na těchto zrnech bylo vidět, že ani náhodou nejsou přepražená. Potěšitelné bylo i to, že vykazovala málo defektů a byla pěkná, uniformní. Ani jejich vůně nebyla marná a až jsem se dokonce začal těšit.
Nakonec to byla poměrně nudná a sterilní káva, ale podle mě jedna z nejlepších supermarketových. Myslím si, že z komoditních zrn je těžké dostat o mnoho víc, než nabízí tato káva. S výběrovkami ji samozřejmě není možné rovnat, protože nemá žádné pro mě zajímavé chuťové tóny, ale celkově jsem se rozhodl udělit štědré čtyři body.
Transparentnost
L’OR Fortissimo 0/5
L’OR Brazil 1/5
U komoditních značek jako L „OR je klasikou, že útočí na lidi, kteří o kávě nic nevědí. A v zájmu této pražírny je i to, aby se na tom nikdy nic nezměnilo. Protože když lidé poznají dobrou kávu a porozumějí jí, L“ OR by už nikdo nekupoval.
Z webové stránky L’OR Fortissimo citujeme: „Představte si působivé prostředí ve špičkové restauraci: stylové tmavé obleky, teplo krbu, špičkové jídlo. Právě tento styl nabízí Fortissimo – plný pražený základ, doplněný ovocnými tóny. Vyrovnaná, ale dominantní směs s tóny sladkého dřívka a vábivého koření: jako lákavá známost s pikantním, dramatickým nádechem. O působivou hru kontrastů se postarali naši kávoví mistři. Tuto směs arabiky a robusty si zapamatujete díky dlouhé dodatečné chuti po pražení, která bude rezonovat všemi smysly. Rafinovaná a intenzivní, s tmavými zákoutími komplexní chuti. Vytvořené kávovými mistry L’OR.“
Na stránce věnované L’OR Brazil zase píšou: „Směs jednoduchá a klidná jako modrá obloha nad Brazílií. Široko-daleko ani mráčku. Brazilské klima je příjemně teplé, člověk si v ní připadá, jako kdyby ho vítr pomalu nesl zlatistými poli. Stejně klidným dojmem působí tato směs. Ořechové tóny se prolínají s tóny po zeleném ovoci a s jemnými nádechy po rostlinách s nepatrným hořkým nádechem. Krémový pocit v ústech je hladký jako satén. Naši kávoví mistři L’OR s vycibrenou chutí vybrali to nejlepší z brazilské nabídky a vytvořili směs, která je obrazem jejich domoviny. Nejlépe si ji vychutnáte tak, aby to odpovídalo její přirozenosti: pomalu, v pohodě, bez ponáhľania sa. Vytvořené kávovými mistry L’OR.“
Totální bludy
Jak vidíte, respektive čtete, jsou to totální bludy. Zákazníci L’OR zjevně nechtějí znát odrůdu, varietu nebo zpracování jejich kávy a už vůbec nechtějí znát název zpracovatelské stanice nebo jméno farmáře. Stačí přece pár bludů o modré obloze bez mráčku a zlatistých polích. Podle mě chybí už jen štěbet ptáčků.
Fortissimu udělujeme v tmavém obleku u krbu nulu a Brazil dostává jeden bod za idylickou atmosféru dozdobenou modrou oblohou a příjemně teplým klimatem. Kdyby tam nenapsali tolik bludů, dali bychom o bod víc. Sorry, kávoví mistři.
Poměr cena/kvalita
L’OR Brazil 3/5
L’OR Fortissimo 0,5/5
My jsme obě kávy koupili za stejnou cenu 11,99€/500 gramů, ale jak se později ukázalo, věděli jsme je sehnat i levněji. Půlkilová verze Brazílie je na eshopech k dispozici od 9,29€ a Fortissimo od 10,04€.
V případě Brazílie je to vzhledem k nabízené kvalitě fér cena. Fortissimo je z hlediska poměru cena/kvalita úplně „out“, ale už jsme v recenzích měli i horší kávy, které stály víc. Udělujeme tedy symbolického půl bodu.
Design obalu 2/5
O bodech za design obalu tradičně rozhodujete vy. Na instagramovém kontě @blogokave to tentokrát bylo neuvěřitelně vyrovnané a stejný počet hlasů (po 27%) získal jeden bod i tři body. Třetí příčku obsadily s téměř 22 procenty dva body a přesně tolik nakonec při remíze trojky a jedničky udělujeme.
Na čtvrtém místě skončila nula, na pátém čtyřka a na posledním šestém pětka.
Celkové hodnocení
L’OR Brazil 19/50
L’OR Fortissimo 5/50
Závěr
Doposud jsme na pomyslném prvním místě mezi komoditními kávami měli kávu Lavazza ORO, která dostala 19 bodů. Teď se jí L’OR Brazil vyrovnala, což je vlastně velmi solidní úspěch. Směs Fortissimo však dopadla mnohem hůře a zařadila se mezi nejhorší kávy, které jsme kdy recenzovali.
Výsledky všech doposud hodnocených káv najdete v rubrice RECENZE KÁV. Když chcete ochutnat něco opravdu kvalitního, projděte si slevové kódy do řemeslných pražíren kávy.
