Štítek: káva

Ve výběrové kávě se v posledních letech potichu vytvořilo jedno zvláštní dogma se silným hlasem: čím světlejší pražení, tím lepší ...

Káva obsahuje množství fenolových kyselin, které jsou z pohledu konzumenta důležité hlavně díky antioxidačním vlastnostem. Jsou tedy pro nás prospěšné. ...

Pokud se vám do ruky dostane balíček výběrové kávy, pravděpodobně na něm najdete takzvaný chuťový profil. Jahody, borůvky, květiny či ...

Drtivá většina kávy se u nás prodá/koupí v supermarketech. A to i přesto, že téměř výhradně jde o kávu nižší ...

Když si kladete otázku, zda káva, kterou každé ráno pijete, je kvalitní, nejste sami. V posledních týdnech nám do redakce ...

Pokud jste domácím baristou a máte pocit, že vám ve výsledném šálku něco chybí, možná jste se ještě nezamysleli nad ...

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje, ale o tom, jak se zpracovává, většina lidí vůbec nic neví. Video, které se šíří ...

Úplně poslední vjem, který zanechá šálek kávy na každého z nás, se nazývá dochuť. Dochuť je zároveň posledním krokem senzorické ...

S konzumací kávy jde ruku v ruce i její vůně. Aroma nebo vůně kávy mnohé z nás provází už od ...

Může mít i káva své tělo? A co si vlastně máme představit pod pojmy káva s lehkým či těžkým tělem? ...